代孕妇食谱系列——苏格兰蛋

小编最近写了不少孕期准妈妈准爸爸关注的话题，由一开始的1~8月的饮食推荐到后来的各种问题也都不少了，大家如果有什么关注的话题或者需要了解的可以给我留言，小编会做大家关注的话题。由于小编妻子也是刚刚代怀孕，而且孕早期反应特别大，所以小编感觉天下的妈妈都太不容易了，孕期尤其是孕早期根本是吃啥吐啥，也是吃不下休息不好，所以小编还是决定要做个代孕妇食谱系列，不管怎么样一定要让准妈妈至少吃到营养美味的菜肴。

烹饪难度：初级

烹饪时间：10~20分钟

食材：

猪肉沫300g

鹌鹑蛋15颗

洋葱半个

淀粉适量

面包糠适量

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

制作步骤：

1、精五花肉搅成肉沫。

2、把洋葱切成小粒，加盐、胡椒粉、橄榄油和少量淀粉。

3、按照一个方向使劲搅拌，一定要搅拌上劲，肉的口感才劲道弹牙，这一步很重要。

4、煮好的鹌鹑蛋去皮，薄薄的裹一层干淀粉。（本来是用鸡蛋，但考虑打不是很容易炸，我改用了相对小很多的鹌鹑蛋来做。）

5、手里放上一小勺的肉沫，然后镶入一颗鹌鹑蛋。

6、两手把肉丸滚圆，并且保证肉沫均匀的包裹住鹌鹑蛋。

7、然后把肉丸子外层再滚上一圈面包糠。好了，苏格兰蛋的雏形就完成了。

8、锅里放油，油温160度上下，把滚好面包糠的肉丸逐一下锅来炸。

9、炸到肉丸表皮金黄即可捞出，这个时候其实就可以吃了，但是我觉得还不够完美，那么咱们就再加个酱汁。

10、一小块黄油，待黄油融化加一勺面粉。

11、把面粉抄到有咖啡色为止。

12、倒入适量鸡高汤，加一勺咖喱酱，适量盐和胡椒粉调味，喜欢肉豆蔻粉的可以适量加点，不喜欢的可以略过啦。等到汤汁熬浓稠即可关火，把浓浓的酱汁浇到苏格兰蛋上搅拌即可食用。